WebApr 15, 2024 · かてめしは米の生産量が少ない地域で米の消費を抑えるために考えられた料理です。 ご飯を炊く時に具材を加えてカサを増し、日常の食事のほか、来客をもてなす際にも作られました。 埼玉県で有名なのは秩父地方のかてめしで、白いご飯や味をつけて炊いたご飯に別で煮た具材を汁ごと加え混ぜて作ります。 煮汁がご飯に染み、奥深い味 … Web春を待つ老人への感謝の心として伝え残したいと、この山菜かてめしを作っております。 材料（5人分） 白米 カップ5杯 乾燥ぜんまい又はわらび 100g 干しいたけ 40g 油揚げ 5 …

日本の郷土料理～埼玉県 かてめし～ 一般財団法人 日本educe食 …

WebMay 28, 2024 · 埼玉県秩父市やさいたま市などに伝わる「かてめし」。 煮たゴボウやニンジン、油揚げなどをごはんに混ぜた家庭料理だ。 コメの生産量が比較的少ない地域な … WebApr 21, 2016 · 埼玉県秩父の郷土料理 かてめし 象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る郷土料理「かてめし」。 秩父の郷土料理で節句やお盆などによく出されています。 象印マホービン 材料 （4人分） 大根 150g にんじん 1/4本 (50g) ごぼう 1/4本 (50g) 干ししいたけ 4枚 油揚げ 2枚 A 干ししいたけの戻し汁 50mL しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1・1/2 サラダ … predict time series

埼玉県秩父の郷土料理 かてめし - Cookpad

Webかてめしの「かて」とは、秩父地方の方言「かてる（混ぜる）」からきているようです。. ごはんのかさを増すために、野菜の煮物等を混ぜてつくったことが始まりといわれております。. かさを増すというのが、栃木市のじゃがいも入り焼きそばと似てい ... http://www.e-zabuton.net/image/yamazato-112.html Webみそポテトは埼玉県の秩父地方で親しまれるb級グルメで、農作業の合間や小腹がすいた時に食べる「小昼飯(こぢゅうはん)」と呼ばれる郷土料理の一つでもあります。じゃがいもと家庭にある調味料で手軽に作れます。サクサク衣とホクホクしたじゃがいもが味噌ダレと相性抜群の一品です♪ ... scoring en finance